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A.對(duì)稱與平衡是構(gòu)成烹飪圖案形式美的一個(gè)基本法則
B.平衡形式宜于表現(xiàn)靜態(tài)，對(duì)稱就要以瞬間靜止表現(xiàn)運(yùn)動(dòng)著的形象
C.對(duì)稱的造型圖案飽滿，端莊統(tǒng)一，條理性，裝飾性強(qiáng)，但如果處理不當(dāng)或多用顯得呆板，單調(diào)、缺乏活力
D.平衡的造型活潑自由，富有生命力，使人振奮，但處理不當(dāng)又容易雜亂

A.濃香、芳香和清香三類
B.純香、混合香和鹵香三類
C.濃香、鍋香和清香三類
D.熱香和冷香兩類