主要有：夾層鍋、導熱油熬糖鍋，常壓及真空熬糖鍋，薄膜蒸發(fā)熬糖。熬糖設備由加熱器、蒸發(fā)器和輸送泵三部分組成。
最新試題
巧克力冰錐成型技術原理及特點是會么？
為什么精煉時間不宜過長？
塊狀巧克力澆模成型為什么要進行振動？
五輥機精磨最佳工藝參數(shù)有哪些？
影響巧克力調(diào)溫的因素和條件有哪些？
巧克力調(diào)溫設備有哪幾種？
巧克力澆模成型應包括哪些程序？
巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么？
巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？
巧克力澆模成型有何特點和要求？
