問答題

【簡答題】簡述廢水的水質(zhì)指標(biāo)。

答案：

物理：溫度、顏色、臭味及固體含量。

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【簡答題】簡述轉(zhuǎn)基因食品安全評價的主要內(nèi)容。

答案：

（1）過敏性；（2）毒性反應(yīng)；（3）水平基因轉(zhuǎn)移；（4）與生物技術(shù)改良的有關(guān)食品變化產(chǎn)生的任何非預(yù)期影響。

【簡答題】簡述食源性微生物的檢測方法。

答案：

（1）自動微生物檢測系統(tǒng)；（2）微生物快速檢測試劑盒；（3）免疫學(xué)方法檢測；（4）分子生物學(xué)方法