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規(guī)則的蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)有(),(),()。
答案:
α螺旋;β折疊;β轉(zhuǎn)角
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蛋白質(zhì)膠體溶液穩(wěn)定的因素是起分子表面的水化膜和()。
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組成蛋白質(zhì)的基本單位是()。
答案:
氨基酸
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