利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。

（）催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。

若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中，應(yīng)選用對該酶有誘導(dǎo)作用的（）作為碳源，而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的（）作為碳源。

世界上第一個商品酶制劑是（）。

從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。

（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。

人、鳥類、爬蟲類及大部分昆蟲，嘌呤分解的最終產(chǎn)物是（）。

穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。

（）屬于酶分子的非合理性設(shè)計。