聚集于油水界面的固體粉末增加了界面膜的機械強度,而且,固體粉末排列的赿緊密,乳狀液趨穩(wěn)定。
分散介質(zhì)的黏度η越大,液滴布朗運動的速度赿慢,減少了液滴之間相互碰撞的概率,有利于乳狀液的穩(wěn)定性。