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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述黃酒的主要原料。
答案:
大米(主要是糯米),玉米。
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答案:
1、可使大麥中的酶系得到活化
2、使酶的種類和活力都明顯增加,隨著酶系統(tǒng)的形成,麥粒的部分淀粉、蛋白質(zhì)和半纖維...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酒精的主要成分。
答案:
水,酒精,CO
2
,含有糖類物質(zhì)和氮類物質(zhì),維生素,揮發(fā)性的物質(zhì)和非揮發(fā)性物質(zhì)。
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