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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述黃酒的主要原料。

答案：

大米（主要是糯米），玉米。

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答案： 1、可使大麥中的酶系得到活化
2、使酶的種類和活力都明顯增加，隨著酶系統(tǒng)的形成，麥粒的部分淀粉、蛋白質(zhì)和半纖維...

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答案：水，酒精，CO₂，含有糖類物質(zhì)和氮類物質(zhì)，維生素，揮發(fā)性的物質(zhì)和非揮發(fā)性物質(zhì)。