- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡答題】我國古代發(fā)酵技術(shù)的最大發(fā)明創(chuàng)造之一是什么？它對后來發(fā)酵工藝有何影響？
答案：
酒曲的發(fā)現(xiàn)。用曲釀酒的發(fā)明促進(jìn)了發(fā)酵化學(xué)的發(fā)展，用曲釀酒是中國酒釀造的最大特色，是中西酒文化的分水嶺。因?yàn)榫魄泻泻芏?..
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】簡述葡萄酒純種酵母擴(kuò)大培養(yǎng)一般工藝。
答案：
斜面試管菌種--活化→麥芽汁斜面試管培養(yǎng)--10倍→液體試管培養(yǎng)--12.5倍→三角瓶培養(yǎng)...
