單項(xiàng)選擇題每一種主坯制作的點(diǎn)心均應(yīng)有典型的（）標(biāo)準(zhǔn)，它與原料的種類(lèi)，數(shù)量，成熟方法及火力，油量大小有密切關(guān)系。
A.色澤
B.形態(tài)
C.口味
D.質(zhì)感
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1.單項(xiàng)選擇題每一種主坯都有自己典型的形態(tài)特征，輔料的比例和（）是影響主坯形態(tài)的重要因素。
A.顏色
B.工藝手法
C.質(zhì)感
D.口味
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于主坯下列敘述正確的句子（）。
A.主坯的口味是形成點(diǎn)心特色的關(guān)鍵
B.主坯的軟硬是形成點(diǎn)心特色的關(guān)鍵
C.主坯的質(zhì)感是形成點(diǎn)心特色的關(guān)鍵
D.主坯的形態(tài)是形成點(diǎn)心特色的關(guān)鍵
