問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】飯店管理主要有哪些基本職能？這些職能在應(yīng)用中關(guān)系如何？

答案： 飯店管理職能就是指飯店管理工作所發(fā)揮的功能和作用，是管理者與飯店實(shí)體相聯(lián)系的紐帶。飯店管理的核心就是管理者通過(guò)執(zhí)行管理職...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述飯店員工績(jī)效考評(píng)的含義、內(nèi)容、目的及原則
答案： 員工績(jī)效考評(píng)是按照一定的標(biāo)準(zhǔn)，采用科學(xué)的辦法，考核評(píng)定飯店員工對(duì)職務(wù)所規(guī)定的職責(zé)的履行程度，以確定其工作成績(jī)的一系列活動(dòng)...
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【簡(jiǎn)答題】什么是飯店計(jì)劃管理？其主要內(nèi)容如何？
答案： （1）飯店計(jì)劃管理的概念：飯店計(jì)劃管理是飯店在國(guó)家（主要是上級(jí)主管部門(mén)）計(jì)劃指導(dǎo)下，根據(jù)飯店內(nèi)外環(huán)境條件，用目標(biāo)管理的方...
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