問答題

【簡答題】什么是飯店現(xiàn)場巡視管理？

答案： “現(xiàn)場管理”是一個(gè)組織為了實(shí)現(xiàn)自己的經(jīng)營目標(biāo)，有效地利用所擁有的資源，有計(jì)劃、高效率地進(jìn)行運(yùn)作所...

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【簡答題】什么是飯店“末日管理”法？

答案： “末日管理”也稱為“危機(jī)管理”，它包含兩個(gè)層次的含義：
（1）...

【簡答題】飯店ZD管理的含義是什么？

答案：無缺點(diǎn)管理的本意并非絕對(duì)的無缺點(diǎn)，而是要將缺點(diǎn)和差錯(cuò)減少到最低限度。包括三個(gè)要點(diǎn)：
①以“無缺點(diǎn)&...

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