問(wèn)答題試述21世紀(jì)人類(lèi)的飲食追求。
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1.問(wèn)答題試述當(dāng)代人不重視科學(xué)養(yǎng)生的弊端。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述現(xiàn)代餐飲企業(yè)文化建設(shè)的主要措施。
5.名詞解釋飲食禮儀
最新試題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題