名詞解釋

答案：在純豆乳中添加糖、風(fēng)味料等經(jīng)調(diào)制而成的乳狀飲料，也可添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑，大豆固形物在2.0%以上，分為非果汁型豆乳飲料和果汁...

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答案：純豆乳中添加糖、精煉植物油等，經(jīng)調(diào)制而成的乳狀飲料，大豆固形物含量在5.0%以上。

答案：

是指水中離子沉淀肥皂的能力，水的硬度取決于水中鈣鎂的含量，含量高硬度大，含量低則硬度小。