單項選擇題決定餐飲企業(yè)市場定位的要素是()
A.地理位置
B.大眾選擇
C.原料特點
D.烹飪方法
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1.單項選擇題人們養(yǎng)生保健、延年益壽有兩個重要原則:一個是辨病施食,另一個是()
A.同病異食
B.異病同食
C.辨證施食
D.平衡膳食
2.單項選擇題從飲食養(yǎng)生看,遵循“養(yǎng)收”調攝原則,以保養(yǎng)內守之陰氣,健康長壽的時令是()
A.春令
B.夏令
C.秋令
D.冬令
3.單項選擇題原指饗宴時酹酒祭神的長者,后來為五斗米道所沿用的稱號是()
A.膳夫
B.酒人
C.祭酒
D.祭醴
4.單項選擇題可使飲食文化時尚變換的決定因素是()
A.經(jīng)濟
B.政治
C.宗教
D.歷史
5.單項選擇題表現(xiàn)主人公的活動地區(qū)主要是山東、河北、河南等地,而且宋代這些地方已形成了山東菜“北食”的基本特色的小說是()
A.《紅樓夢》
B.《水滸傳》
C.《三國演義》
D.《西游記》
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最新試題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
題型:判斷題
“誰道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗?!泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之()。
題型:單項選擇題
淮揚菜系的主體是()菜。
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以下屬于食材范疇的有()
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袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
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米飯是食材之一。
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海洋蔬菜是21世紀健康食品,包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型:判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。
題型:單項選擇題
中國食材應具備的條件是()
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我國有“三伏”之說,據(jù)《陰陽書》記載:后伏為()
題型:單項選擇題