就是在管理中把飯店中的人作為飯店要素中的根本要素，突出對人的管理，再通過人對飯店的其他要素進行管理
是指飯店能夠接待賓客的物質條件及其水準
是飯店管理人員以決策為依據對不同的人、事、業(yè)務之間的聯(lián)絡調整等活動
是由人的一般素質加上飯店的行業(yè)素質，加上飯店管理素質而形成的
社會消費性強，物資的使用價值是以滿足客人的享受為主；品種繁多，管理工作不易控制；管理過程復雜，方法靈活多樣
最新試題
什么是超額預訂？有何意義？
如何根據飯店的特點開展安全管理工作？
飯店計劃
飯店服務質量管理的方法有哪些？
飯店安全管理涵蓋幾個層面的內容？
飯店市場營銷環(huán)境分析的意義如何？
人力資源開發(fā)
餐飲部在飯店中的作用有哪些？
簡述飯店員工績效考評的含義、內容、目的及原則
雙因素理論
