是指飯店能夠接待賓客的物質(zhì)條件及其水準(zhǔn)
是飯店管理人員以決策為依據(jù)對(duì)不同的人、事、業(yè)務(wù)之間的聯(lián)絡(luò)調(diào)整等活動(dòng)
是由人的一般素質(zhì)加上飯店的行業(yè)素質(zhì),加上飯店管理素質(zhì)而形成的