名詞解釋

液體曲

答案：

是將曲霉培養(yǎng)在液體基質(zhì)中，通入無菌空氣，使它生長繁殖和產(chǎn)酶，這種含有曲霉菌體和酶的培養(yǎng)液。
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答案：

是指利用一種或多種微生物的生命活動產(chǎn)生的酶，對有機原料進(jìn)行酶加工，獲得產(chǎn)品的工業(yè)。
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