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豬肉的結(jié)冰溫度為()。
A.0℃
B.-0.5℃
C.-1.0℃
D.-1.5~-2℃
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單項(xiàng)選擇題
灌中式香腸使用之豬腸衣,通常以什么為原料?()
A.豬大腸
B.豬小腸
C.豬直腸
D.豬盲腸
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單項(xiàng)選擇題
下列哪一項(xiàng)不會影響熱狗的品質(zhì)?()
A.肉表面發(fā)粘
B.肉呈綠色
C.肉呈鮮紅色
D.肉有異味
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