問答題

【簡答題】優(yōu)良葡萄酵母所具有的特性。

答案:①除葡萄本身的果香外,酵母也產(chǎn)生良好的果香與酒香;
②能將糖份全部發(fā)酵完,殘?zhí)?4g/L以下;
③具...
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