啤酒糖化工藝流程為：（1）輔料的糊化；（2）麥芽的糖化；（3）麥汁的過濾；（4）麥汁和酒花的煮沸；（5）麥汁回旋沉淀。
葡萄酒生產中SO2的添加量和添加方式如何？
最新試題
生產工藝與硫化氫的關系，以下說法正確的是（）
提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。
氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時未得到充分還原形成。
對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結果正確的是（）
草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）
高級醇的形成與（）有關
形成蛋白質混濁的要素包括哪些？（）
醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）
常見的非生物渾濁的表現形式有哪些？（）
麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標準值為（）
