問答題

【簡答題】酶工程主要研究內容？

答案： 酶工程的主要內容包括：微生物細胞發(fā)酵產酶，動植物細胞培養(yǎng)產酶，酶的提取與分離純化，酶分子修飾，酶、細胞、原生質體固定化、...
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問答題

【簡答題】高濃度底物抑制作用
答案：

當?shù)孜餄舛冗^高時，會對酶產生抑制作用。
問答題

【簡答題】在酶反應器操作過程中要注意哪些問題？
答案： 1.控制酶反應器中液體的流動狀態(tài)
2.控制酶反應器中恒定生產能力
3.保持酶反應器穩(wěn)定
4.防止酶反應器污染
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