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問答題

【簡答題】高濃度底物抑制作用

答案：

當?shù)孜餄舛冗^高時，會對酶產(chǎn)生抑制作用。

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【簡答題】在酶反應器操作過程中要注意哪些問題？

答案： 1.控制酶反應器中液體的流動狀態(tài)
2.控制酶反應器中恒定生產(chǎn)能力
3.保持酶反應器穩(wěn)定
4.防止酶反應器污染

【簡答題】如何控制酶反應器的操作條件？

答案：

溫度、PH、底物濃度、酶濃度、反應液的混合與流動