問答題

【簡答題】如何控制有機(jī)介質(zhì)中酶催化反應(yīng)的條件？

答案： 1.選好沒催化反應(yīng)類型
2.選擇適宜的酶
3.選擇適宜的底物和濃度
4.選擇好有機(jī)溶...
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問答題

【簡答題】有機(jī)溶劑對酶催化有何影響？
答案： 1.對結(jié)構(gòu)和功能的影響
2.對酶活性的影響
3.對底物和產(chǎn)物分配的影響
問答題

【簡答題】什么是必須水和水活度？水對非水相中酶的特性有何影響？
答案： 維持酶分子完整的空間構(gòu)想所必須的最低水量稱為---水活度指體系中水的逸度與純水逸度之比影響酶分子空間結(jié)構(gòu)和酶催化反應(yīng)速度...
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