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最新試題
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
關(guān)于海綿蛋糕的膨松原理，下面說法錯誤的是（）
塔類混酥簡稱塔，又稱撻，其制作模具一般比派類混酥的制作模具要（）
漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
制作核桃派生坯時需要準備的麥芽糖的用量為（），占烘焙百分比的50%。
