單項(xiàng)選擇題膳食中可促進(jìn)鐵吸收的因素是（）
A、抗壞血酸
B、脂肪酸
C、草酸
D、植酸
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1.單項(xiàng)選擇題食物中長期缺乏維生素B1易引起（）
A、蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良
B、癩皮病
C、腳氣病
D、敗血病
2.單項(xiàng)選擇題下面哪種食物中蛋白質(zhì)含量最高（）
A、肉類
B、奶類
C、水果
D、大豆
