單項選擇題傳統(tǒng)工藝加工的皮蛋含有下列那種重金屬對人體健康不利？（）
A.砷
B.鉛
C.汞
D.鎘
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1.多項選擇題食品鏈?zhǔn)侵赋跫壣a(chǎn)直至消費的各環(huán)節(jié)和操作的順序，涉及食品及其輔料的哪些過程？（）
A.生產(chǎn)
B.加工
C.分銷
D.處理
2.多項選擇題食品指各種供給人（）或（）的成品和原料以及按照傳統(tǒng)是食品又是飲用的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
A.食品
B.食用
C.飲品
D.藥品
E.飲用
3.單項選擇題致癌物指能引起人體組織器官產(chǎn)生什么的物質(zhì)。（）
A.癌變
B.炎癥
C.水腫
D.突變
4.單項選擇題中國在哪個朝代就已經(jīng)設(shè)置了“凌人”？（）
A.夏朝
B.商朝
C.漢朝
D.唐朝
5.單項選擇題我國食品工業(yè)總產(chǎn)值自哪年以來，連續(xù)位居各工業(yè)部門總產(chǎn)值第幾位。（）
A.1978年，第二位
B.1996年，第一位
C.2008年，第三位
D.2018年，第四位
最新試題
因為各國（）的不同，談到食品安全時，各國的關(guān)注點是不一樣的。
題型：單項選擇題
強大的、扎實的科學(xué)研究及數(shù)據(jù)積累，是應(yīng)對危機的科學(xué)基礎(chǔ)。
題型：判斷題
如果你身上有刀口，盡量避免和生鮮的動物類制品直接接觸。
題型：判斷題
烤焦的食物，除了含有笨并芘之外，還有雜環(huán)胺，這些物質(zhì)都具有致癌性。
題型：判斷題
下列各食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，不屬于需要強制執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)的是（）。
題型：單項選擇題
食品安全具有相對性，沒有絕對的食品安全。
題型：判斷題
丙烯酰胺的毒性有（）。
題型：多項選擇題
中國食品安全問題的四個層面中，現(xiàn)在解決的是哪個問題？（）
題型：單項選擇題
（）對重金屬的吸收累計最高。
題型：單項選擇題
我國規(guī)定汞在食品中的量限值為（）mg/kg。
題型：單項選擇題