香菇收獲的最佳時(shí)期是（）

毛霉的孢子靠（）傳播，是初侵染的主要途徑。

食用菌子實(shí)體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

通風(fēng)好、保溫濕性強(qiáng)的菇房類型是（）

食用菌屬于好氣性菌類，應(yīng)充分提供通風(fēng)透氣的條件。

無(wú)菌操作采用物理、化學(xué)的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無(wú)菌的狀態(tài)，在這種無(wú)菌的條件下進(jìn)行食用菌生產(chǎn)操作稱無(wú)菌操作。

（）等，均易導(dǎo)致根霉污染蔓延。

風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營(yíng)養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）

培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）