單項選擇題冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的為好，最常用的是（）。
A、條形茶
B、抹茶
C、緊壓茶
D、碎茶
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1.單項選擇題制作500ml的冰茶用熱水沖泡時，用水量以（）為宜。
A、100ml
B、200ml
C、300ml
D、400ml
2.單項選擇題冰茶制作中分茶時，應(yīng)在每杯中放入（）塊的小冰塊，相當于20~30ml容積。
A、1~2
B、2~4
C、3~4
D、4~6
3.單項選擇題制作500ml的冰茶，用冰量以（）為宜
A、100ml
B、200ml
C、500ml
D、400ml
4.單項選擇題冰茶品飲時，女性多采用（），先聞香，再觀色，后啜飲。
A、左手持杯，右手托杯底
B、右手持杯，左手托杯底
C、單手握柄持杯
D、雙手捧杯身
5.單項選擇題烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈（）或青褐色，茶湯呈密綠或密黃色。
A、翠綠
B、深綠
C、綠
D、黃綠
最新試題
茶藝表演中，使用電水壺時必須確保壺內(nèi)有水，以防止干燒損壞設(shè)備。
題型：判斷題
綠茶適宜用100℃的水沖泡，以充分提取茶葉中的香氣和口感。
題型：判斷題
烏龍茶的投茶量與水量比例會影響茶的口感和香氣。
題型：判斷題
茶單設(shè)計應(yīng)注重版面的美觀性，可以忽略信息的清晰度。
題型：判斷題
黃茶沖泡時，水溫越高，茶葉中的營養(yǎng)成分越容易析出，因此水溫應(yīng)盡可能高。
題型：判斷題
黑茶泡制時，投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型：判斷題
茶單更新應(yīng)至少每季度進行一次，以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型：判斷題
季節(jié)變化對茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時間上。
題型：判斷題
蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫，還可以在泡茶時輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
題型：判斷題
茶葉的口感識別主要依賴于茶葉的種類、制作工藝和沖泡方法。
題型：判斷題