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下圖是某種雌激素分泌及作用機(jī)制模式圖。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)及圖中有關(guān)信息，回答下列問題。

某興趣小組將豆腐塊滅菌，接種微生物后培養(yǎng)2天，加入適量食鹽，經(jīng)密封放置10天后制得豆腐乳。在保質(zhì)期內(nèi)，豆腐乳放置時(shí)間越長(zhǎng)，蛋白質(zhì)含量越低，短肽和氨基酸含量越高。為研究其原因，該小組取適量豆腐乳汁稱樣液，等量加入各支試管中，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。