單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于優(yōu)質(zhì)醬油的錯(cuò)誤說法是：（）
A.優(yōu)質(zhì)醬油粘稠性較大
B.搖動(dòng)瓶子不掛瓶的醬油為優(yōu)質(zhì)醬油
C.優(yōu)質(zhì)醬油呈紅褐色或棕色
D.優(yōu)質(zhì)醬油，有醬香味
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1.單項(xiàng)選擇題辨別真假碘鹽時(shí),可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上，以下判斷正確的是：（）
A.如顯出綠色，是真碘鹽
B.如顯出紅色，是真碘鹽
C.如顯出藍(lán)色，是真碘鹽
D.如顯出黃色，是真碘鹽
2.單項(xiàng)選擇題以下識(shí)別食品罐頭是否變質(zhì)的方法錯(cuò)誤的是：（）
A.看罐頭底、蓋是否平整或呈微凹狀，呈凹狀說明變質(zhì)
B.擠壓罐頭的蓋和底，看是否有液體溢出
C.檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味
D.檢查瓶貼和有效期
