單項(xiàng)選擇題下面選擇項(xiàng)中屬于海八珍的是（）
A.斑鳩
B.干貝
C.銀耳
D.花菇
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1.單項(xiàng)選擇題攤販業(yè)面臨的主要問(wèn)題是（）
A.人不過(guò)多
B.容易被城管抓
C.食品質(zhì)量難以保障
D.利潤(rùn)不大
2.單項(xiàng)選擇題從廣義上講，飲食業(yè)還包括那些以后勤為保障為主要目的的飲食業(yè)服務(wù)部門，以下屬于的是（）
A.學(xué)校
B.小吃店
C.飯店
D.冷飲店
3.單項(xiàng)選擇題飲食業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)受到季節(jié)、氣候、節(jié)假日的影響體現(xiàn)了飲食業(yè)什么樣的經(jīng)營(yíng)特性（）
A.行業(yè)周期性
B.行業(yè)集中性
C.要素集中性
D.經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)型
4.單項(xiàng)選擇題下列屬于飲食業(yè)的特點(diǎn)（）
A.流動(dòng)性
B.快捷性
C.技藝性
D.旅游性
5.單項(xiàng)選擇題下面屬于以地名命名的餐館是（）
A.麥當(dāng)勞
B.大口九
C.肯德基
D.加州牛肉面
最新試題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題