單項(xiàng)選擇題從廣義上講，飲食業(yè)還包括那些以后勤為保障為主要目的的飲食業(yè)服務(wù)部門，以下屬于的是（）
A.學(xué)校
B.小吃店
C.飯店
D.冷飲店
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1.單項(xiàng)選擇題飲食業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)受到季節(jié)、氣候、節(jié)假日的影響體現(xiàn)了飲食業(yè)什么樣的經(jīng)營特性（）
A.行業(yè)周期性
B.行業(yè)集中性
C.要素集中性
D.經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)型
2.單項(xiàng)選擇題下列屬于飲食業(yè)的特點(diǎn)（）
A.流動(dòng)性
B.快捷性
C.技藝性
D.旅游性
3.單項(xiàng)選擇題下面屬于以地名命名的餐館是（）
A.麥當(dāng)勞
B.大口九
C.肯德基
D.加州牛肉面
4.單項(xiàng)選擇題以菜點(diǎn)原材料成本乘以定價(jià)系數(shù)的菜點(diǎn)銷售價(jià)格定價(jià)法即（）定價(jià)法。
A.“隨行就市”
B.系數(shù)
C.毛利率
D.聲望
5.單項(xiàng)選擇題為使驗(yàn)收既高效又準(zhǔn)確無誤，驗(yàn)收人員應(yīng)制備一份（），檢查賬單上的規(guī)格是否與訂購單相符。
A.標(biāo)準(zhǔn)采購規(guī)格書
B.發(fā)票
C.驗(yàn)貨單
D.領(lǐng)料單
最新試題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項(xiàng)選擇題