填空題

早餐應(yīng)供給體積小、含熱量高的（）、（）食物。如各種點心、餡餅、雞蛋、油條、牛奶、蛋炒米飯、包子、餃子等等，盡量少吃蔬菜、（）。

答案： 高蛋白；高脂肪；水果
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填空題

冷菜間內(nèi)應(yīng)設(shè)置專用的食品（）和（），專用的（）。
答案： 加工工具；容器；消毒設(shè)備
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