單項選擇題屬于常見污染食品的霉菌的是（）。
A.假單胞菌屬
B.弧菌屬
C.芽胞梭菌屬
D.鐮刀菌屬
E.嗜鹽球菌屬
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1.單項選擇題B族維生素損失最大的做飯方法是（）。
A.蒸飯
B.電飯鍋煮飯
C.青菜煮飯
D.撈飯
E.蛋炒飯
2.單項選擇題下列哪類菌是引起罐頭變質的主要因素（）。
A.嗜冷菌
B.嗜溫菌
C.嗜熱菌
D.好氧菌
E.兼性厭氧菌
3.單項選擇題食品生產經營人員必須多長時間進行健康檢查（）。
A.每年
B.兩年
C.半年
D.三年
E.三年半
最新試題
WHO主張評價兒童當前營養(yǎng)狀況的指標是（）。
題型：單項選擇題
某學生通常不吃早餐，因此中午吃飯狼吞虎咽，飽餐一頓。長期如此，他可能會患的疾病是（）。
題型：多項選擇題
具有降低血脂和抗動脈粥樣硬化作用的主要是（）。
題型：單項選擇題
肉毒毒素主要侵犯的系統(tǒng)是（）。
題型：單項選擇題
引起該食物中毒的主要食品是（）。
題型：單項選擇題
以下富含在蛋黃中的營養(yǎng)素哪些吸收率高？（）
題型：多項選擇題
實施營養(yǎng)治療宜選擇的食物是（）。
題型：單項選擇題
可能屬下列哪種細菌引起的食物中毒？（）
題型：單項選擇題
老年人營養(yǎng)需要的特點是（）。
題型：多項選擇題
皮褶厚度測量部位為（）。
題型：單項選擇題