你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

測(cè)定魚肉中脂肪含量最常用方法的是（）。

A.索氏提取法
B.滴定法
C.凱氏定氮法
D.酶法

單項(xiàng)選擇題

食用植物油過(guò)氧化值的測(cè)定原理是（）。

A.以氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)浴液滴定，根據(jù)消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)，計(jì)算油脂的過(guò)氧化值
B.以硫代硫酸鈉溶液滴定，根據(jù)消耗硫代硫酸鈉的用量，計(jì)算油脂的過(guò)氧化值
C.根據(jù)2，4-二硝基苯阱的用量，計(jì)算油脂的過(guò)氧化值
D.根據(jù)雙硫膝的用量，計(jì)算油脂的過(guò)氧化值

食品中結(jié)合水與非水組分之間的結(jié)合力是（）。

你可能感興趣的試題

測(cè)定魚肉中脂肪含量最常用方法的是（）。

食用植物油過(guò)氧化值的測(cè)定原理是（）。

食品中結(jié)合水與非水組分之間的結(jié)合力是（）。

測(cè)定魚肉中脂肪含量最常用方法的是（）。