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我國《食品安全性毒理學(xué)評價程序》中規(guī)定:凡屬我國首創(chuàng)的物質(zhì)應(yīng)進行系統(tǒng)的毒性試驗。
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凡屬用動、植物可食部分提取的單一高純度天然香料,不必進行毒性試驗可直接用于食品。
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廣義的食品安全應(yīng)包括食物保障和食品衛(wèi)生。
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