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多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于丹麥水果面包生胚的成熟操作設(shè)備工具有()。
A.烤盤
B.刷子
C.分刀
D.盛器
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B.搟面杖
C.刮刀
D.裱花袋
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多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于起酥面包生胚的成型手法的有()。
A.切
B.卷
C.編織
D.搓
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