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判斷題
高溫儲(chǔ)存方法,是指利用高溫殺滅烹飪原料上的微生物,破壞其酶類,以達(dá)到延長食用期限的一種方法。
答案:
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單項(xiàng)選擇題
味精是從土豆、()或含蛋白質(zhì)較多的物質(zhì)中提取的。
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