中國居民平衡膳食寶塔

在膳食質(zhì)量評(píng)價(jià)內(nèi)容中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)攝入量的百分比應(yīng)為（）。

如何確定辦公室職員一天的食物需要？

為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？

膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。

動(dòng)物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。

下列物質(zhì)中，不利于食物中鈣吸收的是（）。

在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會(huì)分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。