問(wèn)答題

【論述題】根據(jù)谷類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)試述在日常生活中如何與其它種類食物相搭配，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。

答案：谷類食物，如大米、小麥、玉米等，是人類飲食中的主要能量來(lái)源，含有豐富的碳水化合物，是人體所需能量的主要來(lái)源。然而，谷類食...

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問(wèn)答題

【論述題】某健康成年女性，輕體力活動(dòng)。其一日食譜內(nèi)容如下：早餐為茶葉雞蛋2個(gè)；中餐為米飯2兩、炸雞4兩、油煎蛋1個(gè)；晚餐為紅燒牛肉面3兩。請(qǐng)結(jié)合“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分析本案例中膳食結(jié)構(gòu)不合理之處，并提出改進(jìn)意見(jiàn)。

答案：根據(jù)“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，本案例中膳食結(jié)構(gòu)存在以下不合理之處：1. 蛋白質(zhì)來(lái)源單一：早餐和中餐的蛋白質(zhì)來(lái)源...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】某健康成年男性，通過(guò)膳食調(diào)查的結(jié)果分析，發(fā)現(xiàn)其三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素供能比例分別為：蛋白質(zhì)12%，脂肪38%，糖類50%。請(qǐng)?jiān)u價(jià)其能量來(lái)源分布是否合理？并說(shuō)明理由。

答案：該健康成年男性的能量來(lái)源分布并不完全合理。理由：根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs），成年人的能量來(lái)源...