單項選擇題

通過看、嗅、觸、嘗，對烹飪原料質(zhì)量作出初步判斷，這種方法（）。

A.安全可靠
B.簡單易行
C.數(shù)據(jù)準(zhǔn)確
D.較少失誤

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判斷題

膳食配餐應(yīng)遵循經(jīng)濟合理的原則。
答案： 正確
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