判斷題

食譜編制過程中，選擇主食時(shí)要注意大米與面粉、細(xì)糧于粗雜糧、谷類與薯類的搭配。

答案： 正確
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判斷題

膳食配餐應(yīng)遵循經(jīng)濟(jì)合理的原則。
答案： 正確
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