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問答題

【簡答題】新茶與陳茶有何區(qū)別？

答案：新茶條索勻稱而疏松，氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺；含水量較低，茶質(zhì)干硬而脆，手感干燥，放在手心捻捏，易成粉末，茶梗易折斷...

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【簡答題】摻假花茶如何鑒別？

答案：真正的花茶是由鮮花窨制而成的。窨制就是把鮮花放進經(jīng)烘干冷卻的茶坯中悶存一定時間，利用茶葉的吸附特性，使其充分吸收花的香味...

【簡答題】如何鑒別紅茶質(zhì)量的優(yōu)劣？

答案：紅茶是全發(fā)酵的茶葉，它是將新鮮茶葉經(jīng)過揉捻，使之在室內(nèi)充分氧化、發(fā)酵，最后再進行干燥處理而制成的。
工夫紅茶的...