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問答題

【簡答題】食物中毒樣品采集要求

答案：食物中毒事件發(fā)生后，由于送檢單位采集樣品時存在一些問題，給中毒食品和毒物品種的鑒定工作帶來很大困難，影響了現(xiàn)場處理和救治...

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【簡答題】食品樣品制備的前處理

答案：采集的樣品多數(shù)不能直接檢測，樣品要進行前處理，再制備成樣品溶液進行分析。樣品前處理一般分為：粉碎、過篩、勻漿、干燥、脫脂...

【簡答題】食品檢驗樣品的制備和保存

答案：因為采樣得到的樣品數(shù)量不能全用于檢驗，必須再在樣品中取少量樣品進行檢驗。檢驗樣品的制備可使用四分法。
即將各個...

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