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單項(xiàng)選擇題

測定葡萄汁飲料的總酸度時(shí)，其測定結(jié)果以（）來表示。

A.檸檬酸
B.蘋果酸
C.酒石酸
D.乙酸

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單項(xiàng)選擇題

直接滴定法測定飲料中的總糖，為消除反應(yīng)產(chǎn)生的紅色Cu₂O沉淀對(duì)滴定的干擾，可在費(fèi)林氏液中加入的試劑是（）

A.鐵氰化鉀
B.亞鐵氰化鉀
C.醋酸鉛
D.NaOH

單項(xiàng)選擇題

GB5749—2006中規(guī)定大腸菌群為（）

A.不得檢出
B.1MPN/100mL
C.3MPN/100mL
D.6MPN/100mL