多項選擇題至今中國生產的工夫紅茶主要有安徽祁紅、云南滇紅、四川川紅、福建閩紅、廣東粵紅等,其中以()為代表。
A.滇紅
B.祁紅
C.川紅
D.閩紅
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1.多項選擇題根據()的變化,發(fā)酵葉可分六級葉象。
A.香氣
B.滋味
C.色澤
D.湯色
2.多項選擇題影響紅茶發(fā)酵的主要因素()。
A.溫度
B.濕度
C.空氣
D.茶樹品種
3.多項選擇題工夫紅茶發(fā)酵要求發(fā)酵室的相對濕度在95%以上,夏秋季節(jié)氣溫高,空氣濕度低時,可采用()。
A.室內地面灑水
B.發(fā)酵盒上覆蓋濕布
C.通風
D.散熱
4.多項選擇題“滇紅”工夫茶條索松散原因()。
A.萎凋偏輕
B.揉捻壓力太輕
C.揉捻時間短
D.發(fā)酵偏輕
5.多項選擇題“滇紅”茶的品質與茶樹品種非常重要,茶樹品種以()為最好。
A.云抗10號
B.龍井
C.勐庫大葉種
D.鳳慶大葉種