多項(xiàng)選擇題根據(jù)（）的變化，發(fā)酵葉可分六級(jí)葉象。

A.香氣
B.滋味
C.色澤
D.湯色


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1.多項(xiàng)選擇題影響紅茶發(fā)酵的主要因素（）。

A.溫度
B.濕度
C.空氣
D.茶樹品種

2.多項(xiàng)選擇題工夫紅茶發(fā)酵要求發(fā)酵室的相對(duì)濕度在95%以上，夏秋季節(jié)氣溫高，空氣濕度低時(shí)，可采用（）。

A.室內(nèi)地面灑水
B.發(fā)酵盒上覆蓋濕布
C.通風(fēng)
D.散熱

3.多項(xiàng)選擇題“滇紅”工夫茶條索松散原因（）。

A.萎凋偏輕
B.揉捻壓力太輕
C.揉捻時(shí)間短
D.發(fā)酵偏輕

4.多項(xiàng)選擇題“滇紅”茶的品質(zhì)與茶樹品種非常重要，茶樹品種以（）為最好。

A.云抗10號(hào)
B.龍井
C.勐庫大葉種
D.鳳慶大葉種

5.多項(xiàng)選擇題我國青茶主產(chǎn)區(qū)有（）。

A.云南
B.福建
C.廣東
D.臺(tái)灣