判斷題單寧也像人體的骨骼，它撐起了酒的骨架子，所以當(dāng)一款紅葡萄酒單寧感比較強(qiáng)勁時我們也常常形容為“骨架感強(qiáng)”。
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2.判斷題舌尖兩側(cè)對酸味最敏感。
3.判斷題基本味覺包括酸甜苦咸鮮辣澀。
4.多項(xiàng)選擇題根據(jù)這些物質(zhì)的來源，又可將葡萄酒的香氣分為三大類，其中源于發(fā)酵的香氣被稱為（）
A.二類香氣
B.發(fā)酵香
C.酒香
D.醇香
最新試題
同樣烘烤程度下，以下哪種木桶能夠給葡萄酒熟化增添最多的額外風(fēng)味？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
哪種類型的雪莉酒既有生物型熟化風(fēng)味，又有氧化型熟化風(fēng)味？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于傳統(tǒng)法起泡酒，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于土壤，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于南羅納河谷，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種類型的葡萄酒是通過早采收獲得清爽度的經(jīng)典案例？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于起泡酒，以下說法正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
哪些因素影響了一個地區(qū)葡萄酒的風(fēng)格與特征？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪個產(chǎn)區(qū)不屬于溫暖-炎熱的氣候？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪個產(chǎn)區(qū)的葡萄園絕大部分位于面向河流的坡地上？（）
題型：單項(xiàng)選擇題