問答題

【簡答題】簡述食品中細(xì)菌污染檢測指標(biāo)的衛(wèi)生學(xué)意義？

答案： 食品的細(xì)菌總數(shù)雖然不一定代表食品對(duì)人體健康的危害程度，但卻反映了食品的衛(wèi)生質(zhì)量，是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志。食品中的菌在生長繁...
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