問答題

【簡答題】簡述HACCP、GMP、SSOP的概念以及三者之間的關(guān)系。

答案: 三個(gè)概念:
SSOP是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(Sanitation Standard Opera...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)試驗(yàn)的四個(gè)階段目的和內(nèi)容。

答案: 第一階段:急性毒性試驗(yàn)。了解受試化合物的急性毒作用強(qiáng)度、性質(zhì)和可能的靶器官,為急性毒性定級(jí)、進(jìn)一步試驗(yàn)的劑量設(shè)計(jì)和毒性判...
問答題

【簡答題】什么是食品安全性評(píng)價(jià)?其評(píng)價(jià)內(nèi)容如何?

答案: 安全性評(píng)價(jià)首先是對(duì)化合物質(zhì)進(jìn)行毒性鑒定,通過一系列的毒理學(xué)試驗(yàn)測試該化合物對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的毒作用和其他特殊毒性作用,從而評(píng)價(jià)...
微信掃碼免費(fèi)搜題